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G106 パン焼成時の熱移動に対する水分移動の影響(オーガナイズドセッション19 : 生体・医療・食品などに関わる複雑輸送現象とその実践的問題)
Identifier:nobleid.org/w1/20260515/ADDD3FD2
Type:Journal Article
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